Comment réussir une cuisse de poulet cookeo croustillante

Obtenir une peau dorée et craquante sur une cuisse de poulet dans un multicuiseur relève rarement de l’évidence. Beaucoup de recettes omettent l’étape essentielle qui permet d’éviter une chair détrempée, résultat courant avec une cuisson sous pression. Pourtant, quelques ajustements …

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