Congeler la levure de boulanger fraîche : ce qu’il faut savoir
La levure fraîche ne fait pas de bruit quand elle travaille, mais sans elle, rien ne lève. Pilier discret de la boulangerie maison, elle est indispensable pour transformer une simple pâte en pain doré ou en pizza moelleuse. Pour celles et ceux qui cuisinent au four à gaz ou à bois, la levure fraîche reste le déclencheur favori de …
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