De la farine à la poêle : l’histoire du chapati tunisien
En Tunisie, le chapati est bien plus qu’une simple galette de farine cuite à la poêle. C’est une véritable institution culinaire ancrée dans le quotidien des habitants. Importé par les travailleurs indiens au début du XXe siècle, ce pain plat a rapidement trouvé sa place dans la cuisine tunisienne, s’adaptant aux goûts locaux et devenant un incontournable.
Chaque famille possède …
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