L’histoire méconnue du biscuit spritz et ses origines alsaciennes

Niché au cœur de l’Alsace, le biscuit spritz cache une histoire fascinante qui remonte à plusieurs siècles. Bien que largement apprécié pour ses délicieuses courbes sablées et son goût beurré, peu connaissent ses véritables origines. Ce petit joyau de la pâtisserie alsacienne, souvent associé aux fêtes de fin d’année, est le fruit d’un héritage culturel riche et diversifié.

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