Farci ou nature : quelle cuisson du chapon au four privilégier pour Noël ?

Le chapon est un coq castré jeune, puis engraissé plusieurs mois. Cette particularité lui confère une chair persillée de gras intramusculaire, plus riche qu’une dinde mais moins grasse qu’un canard. Le choix entre une cuisson du chapon au four nature …

The post Farci ou nature : quelle cuisson du chapon au four privilégier pour Noël ? appeared first on La Cuisine de Watoote.

A lire en complément : Temps de cuisson des cuisses de pintade au four : guide ultime